La ristrutturazione del Rifugio Chalet Hotel Sporting  nasce nel rispetto della tradizione: la realizzazione all’interno

dell’area ristorativa di ricostruzione di una baita con un’antica stube in legno all’interno del quale abbiamo

realizzato un piccolo ristorante gourmet, la cura per l’arredamento rigorosamente in stile di montagna, l’utilizzo

di materiali naturali, lo scricchiolio delle pareti in abete, sono elementi essenziali per trasmettere l’armonia

dell’antico rapporto fra uomo e natura.

L’area self service è organizzata ad isole per agevolare il cliente nella scelta del menù e ridurre i tempi di attesa,

mentre l’offerta gastronomica offre piatti espressi in vista, cucinati al momento dai nostri cuochi, garantendone la

freschezza ed il sapore.

La cucina diurna è aperta dalle 11.30 alle 14.30 ed è rivolta alla riscoperta dei prodotti tipici locali: menu’

appetitosi con formaggi e burro di malga, erbe aromatiche, frutta di stagione delle valli vicine, speck e affettati

stagionali, lucaniche, canederli, funghi, selvaggina, polenta e molto di piu’ per soddisfare i palati più’ esigenti. E

poi

la pizza dai mille sapori e farciture, cotta al momento per una pausa giovane e allegra.

 

Grande selezione di vini, naturalmente trentini e non mancano grappe bianche e profumate per trascorrere

ancora qualche minuto di relax prima di tornare sugli sci.